阿拉棒
阿拉棒的做法
“说到阿拉棒,它源自意大利,一类是普遍的金黄色香酥的硬面棒,样式多见细细长长型,能够蘸着蘑菇浓汤和酱汁吃,也能作为充饥的小点心。甜品师父一般 使用各类剩下和好的面的加工制作,也会适当加入芝麻等材料来提升口味。 ”

食材明细

主料
  • 黄油 1克
  • 蛋液 58克
  • 低筋粉 150克
辅料
  • 糖粉 35克
  • 五香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

阿拉棒的做法步骤

  • 阿拉棒的做法步骤:1
    1
    无盐黄油、细砂糖、鸡蛋液拌和。
  • 阿拉棒的做法步骤:2
    2
    筛入低筋面粉,搓揉成1个略微有些干的面团,盖塑料薄膜发酵醒面1个小时。
  • 阿拉棒的做法步骤:3
    3
    和好的面擀成7亳米上下的面皮,切成宽约7亳米、约长十公分的条状。
  • 阿拉棒的做法步骤:4
    4
    握住条形两边,反过来扭几下,成螺旋式纹,摆入烘烤盘。刷层成份以外的鸡蛋液。
  • 阿拉棒的做法步骤:5
    5
    放进加热好的电烤箱,上下火175度,中间烤制二十五min的样子,表层有点金黄就可以。
  • 阿拉棒的做法步骤:6
    6
    新鲜出炉晾冷后密闭常温下存放。

小窍门

烤制时长长了阿拉棒味道会更为脆硬,时间太短了味道则较软。这需要依据自己爱好来调整。


Copyright © 2012-2013 PIGMENU.版权所有 Power By 花斑猪的菜谱 baidunews SiteMap 浙ICP备17051468号