蓝莓酱蛋糕卷独家

蓝莓酱蛋糕卷独家

花斑猪的菜谱 / 烘培 / 蛋糕 /
蓝莓酱蛋糕卷的做法

食材明细

主料
  • 玉米油 40克
  • 牛奶 40克
  • 低粉 90克
  • 蓝莓酱 适量
  • 白糖 10克
  • 鸡蛋 5个
辅料
  • 几滴
  • 甜味 口味
  • 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤

  • 蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    蛋黄,玉米油,鲜牛奶混和一块儿拌和均匀预留
  • 蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    添加低筋粉拌和均匀至无颗粒物状态面糊。
  • 蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    蛋清部份滴少量醋
  • 蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    分3次添加白糖拌和至中性发泡
  • 蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    取2/3蛋白添加到鸡蛋黄糊中,从底端向上拌匀称
  • 蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    在最后将蛋黄糊添加到蛋白糊中拌匀称
  • 蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    烘烤盘铺蛋糕纸,倒进蛋糕糊,轻轻地振荡一下子
  • 蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    烤箱预热,一百六十度二十五分鐘。
  • 蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    冷却出模,
  • 蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    均匀分布抹层蓝莓果酱
  • 蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    卷起來冷藏半小时
  • 蓝莓酱蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    切成片,成品图。



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