2月制铁食物牛蒡

2月制铁食物牛蒡

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二月是牛蒡最佳的食用季节。我记得小时候牛蒡是最常见的食物。

我想 ,我不喜欢炖牛蒡,但如今,我的口味有所改善。

 

如果您有牛蒡,配菜不错,但您可以将其放入紫菜包饭中并卷起来。是很好吃的配菜!

 材料:2根牛蒡,4匙酱油,2匙糖,2淀粉糖浆,芝麻盐2匙,醋1匙

 

 

炖牛蒡的时间比莲藕要少
 

 

 

用流水洗牛蒡,并用削皮器削皮

 

 

因为富含铁质,削皮后,会变黄。不用担心,这是正常的。
牛蒡切成薄片丝,可以用刨丝刀一下子就刨好

 

我在锅里放了两汤匙醋和水,然后把牛蒡煮沸了5分钟。加入醋摆脱牛蒡的味道

 

 

 然后牛蒡看起来要干净得多。我用托盘洗

 

 

现在你要做牛蒡了。
加入4汤匙酱油,然后浸泡在水里。

水的量应该差不多。您可以根据牛蒡的数量调整酱油的数量。

 

 

加入1汤匙紫苏油。

 

 

用小火煮至调味

 

 

倒掉汤水,最后加糖浆并拌匀。我个人补充说,炖牛蒡会有点咸和甜。

 

 

 只需品尝一下并调节酱油和淀粉糖浆的量即可。

 

 

 

炖牛蒡煮得很好

在上面撒芝麻盐
 

 

 

做牛蒡很麻烦,加酱油,淀粉糖浆和紫苏油,使牛蒡炖成美味,成功!

 



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