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三色藜麦吐司

三色藜麦吐司
藜麦的营养成分超出一切传统的农作物,它尽管是这种绿色植物,但其蛋白含量与牛羊肉非常接近,其质量也不逊于肉类蛋白质与进口奶源蛋白质,一些素食者不可以从肉类食品中获得营养成分,但能够从藜麦中获得。 并且,藜麦带有类型丰富多彩、含水较高的矿物质和维他命,但却没有碳水化合物与麸质,糖含量、脂肪率与发热量都较低。因此,无论是糖高群体,還是减肥瘦身群体,能够安心吃。 除开做水果沙拉,可以把藜麦君做到吐司面包里,那样早饭就轻松摄取营养成分了。

食材明细

主料
  • 鸡蛋 50g
  • 牛奶 110g
  • 25g
  • 高粉 260g
  • 2g
  • 干酵母 4g
辅料
  • 黄油 20g
  • 三色藜麦 36g
  • 原味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

三色藜麦吐司的做法步骤

  • 三色藜麦吐司
    1
    提前准备好全部食材。
  • 三色藜麦吐司
    2
    将生鸡蛋、牛乳、糖、盐、高粉、干酵母倒进厨师机內胆中。
  • 三色藜麦吐司
    3
    再添加三色藜麦,开动3档揉成团。
  • 三色藜麦吐司
    4
    添加无盐黄油后,揉至出膜。
  • 三色藜麦吐司
    5
    面糊切分成三份。
  • 三色藜麦吐司
    6
    擀卷2次,正中间面糊要松驰10分鐘。
  • 三色藜麦吐司
    7
    再次擀卷后,把面糊放进吐司面包盒中,发醇40分鐘。
  • 三色藜麦吐司
    8
    发到8分满,表层刷过蛋黄液。
  • 三色藜麦吐司
    9
    放进电烤箱中,170度烤制35分鐘。

小窍门

1.生鸡蛋在碗中混和,留有5克刷表层,那样刷面的时候,就不用再打一个鸡蛋了。
2.此法属于一回发醇,可略省点時间,假如時间富裕,能够发醇2次。
3.所用模具为学厨玫瑰金大号加高吐司模。
4.三色藜麦为藜麦君西藏藜麦,免洗免侵泡,能够立即倒进用。
 


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