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白土司制作

白土司制作
每一次做2个水立方吐司,不必担心吃剩坏掉,白吐司尽管一般,可是能够做出千姿百态的早饭,用于做三文治,再适合不过了。秘方是2个学厨水立方的量

食材明细

主料
  • 高筋面粉 230克
  • 低筋面粉 20克
  • 奶粉 8克
  • 细砂糖 15克
  • 3克
  • 干酵母 3克
  • 牛奶 180克
辅料
  • 黄油 20克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

白土司的做法步骤

  • 白土司制作
    1
    原材料备齐,无盐黄油软化。
  • 白土司制作
    2
    除无盐黄油外的全部原材料放进面包机,开动揉面程序流程,揉出很厚的膜。随后添加软化的黄油再次揉。
  • 白土司制作
    3
    揉到彻底阶段。
  • 白土司制作
    4
    放进盆中盖上保鲜膜发酵到2倍大
  • 白土司制作
    5
    发酵到2倍大,戳洞不回缩就可以了
  • 白土司制作
    6
    分割成2个面团搓成圆球松驰10分鐘。
  • 白土司制作
    7
    取1个面糊,擀成正方形,两侧向正中间对折,卷起。
  • 白土司制作
    8
    放进学厨水立方磨具中发酵。
  • 白土司制作
    9
    发酵到8分满
  • 白土司制作
    10
    烤箱进行180度预热。随后降到160度烘烤30到35分鐘上下。
  • 白土司制作
    11
    出炉后震出热气,。脱模放凉即可

小窍门

一发不必长时间,会影响烘烤时面团的澎涨
 


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