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咸香无比的咸蛋黄肉松面包

咸香无比的咸蛋黄肉松面包
三大网红强强联手,将整颗鸭蛋黄与肉松揉进绵韧面包中,表面撒上咸酥极其的海苔肉松,外酥里软,口味逐层层递,颇为令人令人难忘。

食材明细

主料
  • 面包 如下
  • 高筋面粉 200克
  • 低筋面粉 50克
  • 砂糖 20克
  • 3克
  • 耐高糖干酵母 2.5克
  • 炼奶 20克
  • 全蛋 1只
  • 10克
  • 黄油 25克
辅料
  • 沙拉酱 适量
  • 海苔肉松 适量
内馅
  • 肉松 40克
  • 沙拉酱 20克
  • 金奇香咸蛋黄 8个
  • 咸甜 口味
  • 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

咸蛋黄肉松面包的做法步骤

  • 咸香无比的咸蛋黄肉松面包
    1
    除无盐黄油和酵母菌外的全部原材料放入和面机,混和拌和,揉出延展性。
  • 咸香无比的咸蛋黄肉松面包
    2
    添加无盐黄油和酵母菌再次打开揉面方式,揉到能拉出薄膜状为止。
  • 咸香无比的咸蛋黄肉松面包
    3
    静放发酵至2倍大,大概有60-80分鐘。
  • 咸香无比的咸蛋黄肉松面包
    4
    制做包馅,咸蛋黄隔水蒸15分鐘,弄碎3个咸蛋黄添加猪肉松和千岛酱,拌匀就可以了。
  • 咸香无比的咸蛋黄肉松面包
    5
    将发醇好的面团均值分割成5份,搓成圆球后松驰15分鐘。
  • 咸香无比的咸蛋黄肉松面包
    6
    取1个松驰好的面糊,擀成圆片放入包馅捏紧,收边朝下放入无孔烤盘。
  • 咸香无比的咸蛋黄肉松面包
    7
    电烤箱开发酵程序,下边放一杯开水,发酵大概50分鐘后入炉。
  • 咸香无比的咸蛋黄肉松面包
    8
    电烤箱170-180上下左右火烧20分鐘至上色,出炉后表面抹千岛酱,蘸上适当猪肉松就能吃了。
  • 咸香无比的咸蛋黄肉松面包
    9
    成品。

小窍门

1、每一品牌的面粉吸水性不一样,要自主调节。
2、每一烤箱的温度也不一样,要留意着色。
 


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