南瓜土司

南瓜土司

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南瓜土司的做法
“自个蛋糕烘焙,明显的优势是达到身心健康蛋糕烘焙。不论是制作面包,還是饼干及其小蛋糕,在材料的挑选上全是坚定看相与口味遵从营养价值与健康保健。就如非常好的老南瓜,做过老南瓜蛋挞,南瓜饼干,老南瓜包馅,老南瓜吐司面包,南瓜蛋糕等。这个老南瓜土司是当中一个。面团里加了南瓜泥,让土司的营养价值更充足,口味也更佳。老南瓜土司不仅色泽好看,也有着身体排毒,健脾开胃,清热解毒祛湿,瘦身减肥的作用。”
 

食材明细

主料
  • 小麦粉 320g
  • 牛奶 120ml
  • 白糖 10g
  • 鸡蛋 1个
  • 南瓜泥 150g
  • 玉米油 10g
辅料
  • 酵母粉 适量
  • 适量
  • 鸡蛋液 适量
  • 甜香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜土司的做法步骤

  • 南瓜土司的做法步骤:1
    1
    将白砂糖、食用油、生鸡蛋放置盆里拌和匀称。
     
  • 南瓜土司的做法步骤:2
    2
    加小麦面粉、酵母、盐、鲜牛奶拌和匀称。
     
  • 南瓜土司的做法步骤:3
    3
    再加入南瓜泥揉成面团,揉至能够 拖出薄膜状后醒发。
     
  • 南瓜土司的做法步骤:4
    4
    将醒发后的面团揉实后分为3份,盖上一层保鲜膜静放十min。
     
  • 南瓜土司的做法步骤:5
    5
    将静放后的面团擀成长圆。
     
  • 南瓜土司的做法步骤:6
    6
    从一边将面片翻卷。
     
  • 南瓜土司的做法步骤:7
    7
    逐个卷好,收边在下放进土司盒,再一次发酵。
     
  • 南瓜土司的做法步骤:8
    8
    发酵好的土司坯入电烤箱蛋糕烘焙。上下加热,一百八十度,三十min左右烘焙。
     
  • 南瓜土司的做法步骤:9
    9
    烘烤好后倒扣出模放凉。
  • 南瓜土司的做法步骤:10
    10
    切片后立即开动。

小窍门

1、配方就是我根据家里人的风味及我的营养健康观念調整的,油少、糖少,没水。仅作参考。
2、南瓜泥较为软,鲜牛奶使用量比不添加南瓜泥要少。
3、我与的面团有一些大,土司盒没装进,最终烤了2个。
4、老南瓜甜,可少放糖。
5、面包坯再发酵时可放到电烤箱里,并在电烤箱里放一杯温水,以确保电烤箱中的环境湿度。
6、电烤箱溫度及制作時间视详细情况设置。
 



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