香葱肉松吐司

香葱肉松吐司

花斑猪的菜谱 / 烘培 / 面包 /
香葱肉松吐司的做法

食材明细

主料
  • 高粉 280g
  • 牛奶 150g
  • 蛋液 40g
  • 3g
  • 酵母 3g
  • 25g
  • 黄油 25g
辅料
  • 香葱 适量
  • 肉松 适量
  • 蛋液 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

香葱肉松吐司的做法步骤

  • 香葱肉松吐司的做法步骤:1
    1
    把主面团中除无盐黄油外全都放入面包机,(生鸡蛋可放碗里搅拌后再倒进面包机桶里,留少量鸡蛋液用于刷表层),起动aca面包机面团程序流程,二十分鐘左右添加变软的无盐黄油,接着揉至出膜,盖上面包机盖室内温度发酵至二倍大
     
  • 香葱肉松吐司的做法步骤:2
    2
    发酵好的面团放气擀成长方型大片状
     
  • 香葱肉松吐司的做法步骤:3
    3
    原配法是先往面皮上擦抹层色拉酱,我也是家中沒有也赶不及买,因此不放,直接撒上猪肉松和葱
     
  • 香葱肉松吐司的做法步骤:4
    4
    由上至下翻卷
     
  • 香葱肉松吐司的做法步骤:5
    5
    翻卷后使用刮刀由中间切开两片,顶端不切开
     
  • 香葱肉松吐司的做法步骤:6
    6
    左右两股编成麻花辫子的形状
     
  • 香葱肉松吐司的做法步骤:7
    7
    轻轻地的放置到吐司面包盒内,放电烤箱里发酵。电烤箱里放一杯温水提高环境湿度
     
  • 香葱肉松吐司的做法步骤:8
    8
    发酵至8,9分满,拿出一百七十度提前预热电烤箱,面团上再刷鸡蛋液
     
  • 香葱肉松吐司的做法步骤:9
    9
    把吐司面包盒放入提前预热好的ACA北美电器电烤箱,底层,一百七十度三十min左右(時间溫度仅作参考)
     
  • 香葱肉松吐司的做法步骤:10
    10
    烤好立刻拿出放凉
     
  • 香葱肉松吐司的做法步骤:11
    11
    成品图

小窍门

由于面粉的吸水能力不一样,酌情考虑调整鲜牛奶使用量
 



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