双色吐司

双色吐司

花斑猪的菜谱 / 烘培 / 面包 /
双色吐司的做法

食材明细

主料
  • 高粉 270g
  • 牛奶 140g
  • 鸡蛋 1个
  • 酵母 3.5g
  • 白糖 40g
  • 2
  • 黄油 25g
辅料
  • 可可粉 5g
  • 原味 口味
  • 未知 难度

双色吐司的做法步骤

  • 双色吐司的做法步骤:1
    1
    主面团中除无盐黄油外全都放入面包机桶。开启面包机面团程序流程,二十分鐘左右添加变软的无盐黄油,揉至出膜环节。
     
  • 双色吐司的做法步骤:2
    2
    揉好的面团1分二份,1份加进可可粉揉匀,随后把2个面团放到面包机发酵,之间用油纸分隔
     
  • 双色吐司的做法步骤:3
    3
    发酵至二倍大,拿出放气揉圆,在放松十min左右
     
  • 双色吐司的做法步骤:4
    4
    将二份面团都擀成片状
     
  • 双色吐司的做法步骤:5
    5
    然后叠起来
     
  • 双色吐司的做法步骤:6
    6
    由上向下翻卷
     
  • 双色吐司的做法步骤:7
    7
    放入吐司面包盒
     
  • 双色吐司的做法步骤:8
    8
    把吐司面包盒放入烤箱发酵,电烤箱里放一杯温水提高环境湿度
     
  • 双色吐司的做法步骤:9
    9
    发酵到8,9分满,拿出盖上吐司面包外盖子,电烤箱一百七十度提前预热
     
  • 双色吐司的做法步骤:10
    10
    放入提前预热好的ACA电烤箱,底层,一百七十度,三十min(時间溫度仅作参考)
     
  • 双色吐司的做法步骤:11
    11
    烤好拿出打開外盖震出热气,出模放凉
     
  • 双色吐司的做法步骤:12
    12
    成品图

小窍门

由于面粉的吸水能力不一样,酌情考虑调整牛奶使用量
 



Copyright © 2012-2013 PIGMENU.版权所有 Power By 花斑猪的菜谱 baidunews SiteMap 浙ICP备17051468号