清炖鸽子汤
清炖鸽子汤的做法
“鸽子营养价值丰富,并且肉质鲜美,也有“一鸽胜九鸡”的说法,由此可见鸽子的营养多么的丰富。鸽子肉不但营养价值丰富,也有一定的保健功效,还可以预防各种疾病,与此同时同样是大补的东西。
从古到今中医药学认为鸽子肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽子肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调节人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。”

食材明细

主料
  • 肉鸽 适量
辅料
  • 红枣 适量
  • 香菇 适量
  • 黑木耳 适量
配料
  • 适量
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 清淡 口味
  • 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

清炖鸽子汤的做法步骤

  • 清炖鸽子汤的做法步骤:1
    1
    鸽子处理好,用清水冲洗干净。
  • 清炖鸽子汤的做法步骤:2
    2
    锅中放入清水,放入料酒。
  • 清炖鸽子汤的做法步骤:3
    3
    水煮开,放入鸽子焯去血水。
  • 清炖鸽子汤的做法步骤:4
    4
    葱、姜切好。
  • 清炖鸽子汤的做法步骤:5
    5
    香菇洗好,顶部切十字花刀。
  • 清炖鸽子汤的做法步骤:6
    6
    砂锅中放入清水烧开,放入鸽子。
  • 清炖鸽子汤的做法步骤:7
    7
    放入红枣。
  • 清炖鸽子汤的做法步骤:8
    8
    放入葱段、姜片。
  • 清炖鸽子汤的做法步骤:9
    9
    放入香菇,小火炖一个半小时。
  • 清炖鸽子汤的做法步骤:10
    10
    放入黑木耳,小火继续炖半个小时。吃时,放入盐调味就可以了。



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