海鲜咖喱饭
海鲜咖喱饭的做法

食材明细

主料
  • 适量
  • 米饭 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 豌豆 适量
  • 圆腿肉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 鱼露 适量
  • 咖喱粉 适量
  • 红咖喱 适量
  • 椰浆 适量
  • 适量
  • 咖喱 口味
  • 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

海鲜咖喱饭的做法步骤

  • 海鲜咖喱饭的做法步骤:1
    1
    蟹洗净,蟹黄与蟹身分开;
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤:2
    2
    蒜拍碎,姜切片,葱切段;
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤:3
    3
    锅中放入适量油,爆香葱姜蒜;
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤:4
    4
    将蟹肚剪成两半,断面向下,先煎一会儿定型;
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤:5
    5
    将剩下的蟹全部倒入;
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤:6
    6
    加一些料酒;
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤:7
    7
    加两勺红咖喱;
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤:8
    8
    倒入清水;
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤:9
    9
    倒入椰浆;
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤:10
    10
    将葱和蒜取出扔掉;
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤:11
    11
    加入鱼露;
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤:12
    12
    将蟹黄也倒下去;
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤:13
    13
    焖煮片刻;
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤:14
    14
    焖煮完成;
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤:15
    15
    盛出备用。
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤:16
    16
    鸡蛋一只打散,豌豆煮熟,圆腿肉切丁;
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤:17
    17
    鸡蛋下锅炒一下(刚炒过咖喱蟹,不用洗锅子);
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤:18
    18
    加入豌豆;
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤:19
    19
    加入圆腿肉丁;
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤:20
    20
    翻炒均匀;
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤:21
    21
    加入热米饭一碗;
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤:22
    22
    加入适量咖喱粉;
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤:23
    23
    翻炒均匀;
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤:24
    24
    完成。



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